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Conoscere il corpo umano per mantenerlo in piena efficienza
Alimenti e nutrizione
Le fonti delle vitamine
Le fonti di minerali
La frutta nella bellezza
La frutta a tavola
Il
corpo Umano in sintesi
Il corpo di un uomo, alla sua nascita, pesa sui tre chilogrammi, triplica nel primo anno e da adulto pesa venti volte il neonato.
I1 corpo di un uomo di circa 40 anni si compone per il 64 per cento d’acqua, 20 per cento d’albumina, 10 per cento di grasso, cinque per cento di sostanze minerali, uno per cento di zucchero; è composto di sei elementi prevalenti: ossigeno 55%, carbonio 27%, idrogeno 9%, azoto 3,5%, calcio 3% e fosforo 1,5%, inoltre minerali quali potassio 0,35%, calcio 3%, sodio 0,15%, cloro 0,12%, magnesio 0,005%, ferro 0,004%, iodio e fluoro in quantità minime, silicio tracce.
Il baricentro dell'organismo umano si trova all'altezza della seconda vertebra.
Lo scheletro si compone di 206 ossa. I1 numero dei muscoli è di 501 di cui:
190 nel tronco, 63 nella testa, 98 negli arti superiori, 104 negli arti inferiori, 46 negli apparati di nutrizione.
Il cervello di un uomo pesa in media 1500 grammi. Quello della donna 1300 grammi di cui il 35% è composto dalla materia grigia.
Il respiro normale e di circa 16-19 respirazioni il minuto. La quantità d’aria introdotta ad ogni respirazione è di 500 centimetri cubici.
Il cuore di un uomo di 50 anni pesa dai 270 ai 290 grammi; quello della donna un poco meno. Il sangue di un uomo è uguale a circa un tredicesimo del suo peso: quindi un uomo di 65 chili avrà 5 litri di sangue. Le pulsazioni variano da 27 a 84 il minuto.
I reni filtrano in 24 ore 500 litri di sangue.
L'intestino è lungo in media dai 10 ai 13: metri; in generale l'intestino è lungo sei volte e mezzo l'altezza della persona.
In
24 ore la cistifellea produce circa un litro di bile. I principali fermenti
indispensabili alla digestione sono: la ptialina, contenuta nella saliva e che
serve per sciogliere gli amidacei (pane, pasta, riso, ecc.); la pepsina,
contenuta nel succo gastrico; la tripsina, caratteristica del succo pancreatico;
l’erepsina, contenuta nel succo enterico.
I
prodotti espulsi dai reni sono di un litro e duecento d’urina, senza le feci e
dalla pelle che espelle da un quarto a mezzo litro d'acqua il giorno.
Le proporzioni:
Il peso in chili dovrebbe essere pari ai centimetri dell’altezza sopra il metro e la crescita corporea fino a 23-25 ani d’età.
L’apertura delle braccia dovrebbe corrispondere all’altezza del corpo ed essere pari a cinque volte la lunghezza dell’omero e a 19 volte la lunghezza del dito medio. Testa, mano e piede tre volte rispettivamente il tronco, il braccio e la gamba..
Il pugno corrisponde al volume del cuore.
La circonferenza del petto: metà altezza più tre cm circa. Circonferenza dei fianchi: metà dell'altezza più sei cm circa. Circonferenza della vita: metà dell'altezza meno 15 cm circa. Circonferenza del braccio: un sesto dell'altezza. Circonferenza delle cosce: un terzo dell'altezza meno cinque cm circa. Circonferenza del collo e del polpaccio: un quinto dell'altezza più un cm.
Le funzioni ed attività vitali fondamentali sono: la digestione, e l’assorbimento delle sostanze nutritive; la circolazione sanguigna arteriosa capillare, venosa e linfatica; la respirazione, bilancio organico produzione del calore e dell’energia; le escrezioni; la riproduzione; delle escrezioni; del movimento e del lavoro muscolare, del sistema nervoso degli organi sedi dei sensi: vista, udito, olfatto, gusto e tatto.
Alimenti
e nutrizione
Gli alimenti contengono proteine, carboidrati, lipidi, acqua, vitamine e sali minerali. Attraverso l'alimentazione, il nostro organismo introduce e utilizza queste sostanze per mantenere un funzionamento adeguato.
Proteine
Le proteine sono costituite da amminoacidi e sono essenziali nella dieta. Contribuiscono alla costruzione, al mantenimento e alla "riparazione" dell'organismo. Le fonti principali sono: le uova, il latte, il pesce, la carne, il pollame, i semi di soia, le noci. Gli alimenti che contengono proteine di qualità superiore, come le uova, la carne e il pesce forniscono tutti gli otto amminoacidi essenziali nella dieta, diversamente dalle noci e dal grano, che contiene proteine di qualità inferiore; anche molti vegetali possono soddisfare i bisogni proteici: pane e cereali integrali, riso, avena, fagioli di soja, altri fagioli, piselli e nocciole.
Grassi
I grassi forniscono energia all'organismo sotto forma di calorie e rappresentano una fonte di vitamina A, D, E e K. Costituiscono il principale apporto energetico nella dieta. Le fonti principali sono: la margarina, gli oli vegetali, le noci, la carne, i formaggi, il burro, il tuorlo d'uovo; il lardo è una fonte concentrata di grassi saturi.
Carboidrati
I carboidrati forniscono energia per le funzioni e le attività corporee, sotto forma di calorie rapidamente disponibili. Il gruppo dei carboidrati comprende gli zuccheri, gli amidi, le fibre e le piante amidacee. Le fonti principali sono: i cereali, i legumi, le patate, alcuni vegetali, la frutta.
Acqua
L'acqua rende solubili e trasporta gli altri alimenti nell'organismo, facilitandone la digestione, l'assorbimento, la circolazione e l'escrezione. Contribuisce inoltre alla regolazione della temperatura corporea. Ricaviamo acqua da tutti gli alimenti.
Vitamine
Vitamina A È importante per la vista e aumenta la resistenza della cute e delle mucose alle infezioni. Le fonti principali sono: il fegato, le patate dolci, le carote, il cavolo, il melone, le verdure, le rape, i broccoli, il latte integrato.
Vitamina B1 (tiamina). Previene il beriberi. È essenziale al metabolismo dei carboidrati e al trofismo del sistema nervoso. Le fonti principali sono: la carne di maiale, i cereali integrali, le granaglie, i fagioli di soja, le noci e i semi.
Vitamina B2 (riblofavina). Protegge la cute, la bocca, gli occhi, le palpebre e le membrane mucose. È essenziale per il metabolismo proteico ed energetico. Le fonti principali sono: il latte, la carne, il pollame, i broccoli, gli spinaci.
Vitamina B6 (piridossina). Importante nella regolazione del sistema nervoso centrale e del metabolismo proteico. Le fonti principali sono: i cereali integrali, la carne, il pesce, il pollame, le noci, il lievito di birra.
Vitamina B12 (cobalamina). Necessaria per la maturazione dei globuli rossi. Le fonti principali sono: la carne, il pesce, il pollame, i latticini, le uova.
Niacina. Protegge la cute, la lingua e l'apparato digerente. Le fonti principali sono: il pollame, le arachidi, il pesce, la farina e il pane.
Altre vitamine del gruppo B. Biotina; acido pantotenico; acido folico, necessario per la formazione delle cellule del sangue, per la crescita, per la riproduzione e per importanti reazioni chimiche nel protoplasma e di cui le principali fonti sono: il lievito, il succo d’arancia, le verdure crude in foglia, il germe di grano, gli asparagi, i broccoli, le noci.
Vitamina C (acido ascorbico). Protegge il collagene, una proteina necessaria per la formazione della cute, dei legamenti e delle ossa. Facilita la cicatrizzazione delle ferite e la saldatura delle fratture, e aumenta le resistenze contro alcune infezioni virali e batteriche. Le fonti principali sono: gli agrumi e i succhi di agrumi, il melone, i broccoli, i cavoletti di Bruxelles, le patate e le patate dolci, i pomodori, il cavolo.
Vitamina D. Importante per lo sviluppo delle ossa. Le fonti principali sono: il latte e i prodotti caseari, l'olio di fegato di merluzzo, il tuorlo d'uovo, la luce solare.
Vitamina E (tocoferolo). Protegge i globuli rossi. Le fonti principali sono: gli oli vegetali, il germe di grano, i cereali integrali, le uova, le arachidi, la margarina, le verdure.
Vitamina K. Necessaria per la produzione della protrombina, che promuove la coagulazione del sangue. E’ prodotta anche dai batteri intestinali. Le fonti principali sono: le verdure in foglia e i pomodori.
Sali minerali
Calcio. È il minerale più abbondante dell'organismo; insieme al fosforo contribuisce alla formazione e alla conservazione delle ossa e dei denti. Le fonti principali sono: il latte, i prodotti caseari, il formaggio e il tofu.
Fosforo. E' il secondo minerale più abbondante, ha il maggio numero di funzioni rispetto agli altri e partecipa a quasi tutte le reazioni chimiche dell'organismo. Le fonti principali sono: la carne, il pollame, il pesce, il tofu, il formaggio, il latte.
Ferro. Necessario per la formazione della mioglobina, che costituisce una riserva di ossigeno per il tessuto muscolare, e dell'emoglobina, che trasporta l'ossigeno nel sangue. Le fonti principali sono: la carne magra, i fagioli, le verdure, i frutti di mare, il pane e i cereali integrali.
Altri minerali. Cromo, cobalto, rame, fluoro, iodio, magnesio, manganese, molibdeno, potassio, selenio, sodio, zolfo e zinco.
Le
Fonti di Vitamine
A
Erbe: erba medica, pepe, bardana, aglio, tarassaco, prezzemolo, malva, crescione, acetosa gialla, lamponi, papaia, kelp.
Alimenti: olio di fegato di pesce, fegato, verdure gialle ed arancioni, burro, tuorlo d'uovo, succhi di verdura.
Tutte le verdure a foglia larga, patate dolci, spinaci, pomodoro, cavolo riccio, rapa, zucca, peperoni verdi e rossi, lattuga, cime di rapa, indivia, piselli e fagioli, cocomeri, mais dolce, cetrioli, sedano, spirulina, agnello, vitello, manzo, gallina, derivati del latte.
B1 (tiamina)
Erbe: kelp, tarassaco, fieno greco, pepe, prezzemolo, lamponi, cartamo.
Alimenti: lievito di birra, crusca di riso, semi di girasole, semi di sesamo, arachidi, semi di soia, miglio, germe di grano, spirulina.
Legumi, cereali, nocciole, spinaci, carote, cavoli, farina di avena, crusca, mais, segale, fegato, rognoni, carne, pesce.
B2 (riboflavina)
Erbe: erba medica, bardana, tarassaco, pepe, gotu kola, kelp, prezzemolo, cartamo, crescione, fieno greco.
Alimenti: lievito di birra, mandorle, germe di grano, spirulina, fegato, rognoni.
Funghi, cime di rapa, semi di girasole, semi di sesamo e di soia, le parti verdi del tarassaco, spinaci, crescione, prezzemolo, yogurt, noccioline, cavoli, carote, carne, pesce, latte, uova.
B3 (niacina)
Erbe: erba medica, bardana, fieno greco, kelp, tarassaco, prezzemolo, salvia.
Alimenti: lievito di birra, crusca di riso, arachidi, fegato, rognoni.
Semi di girasole, semi di sesamo, crusca di grano, grano, saraceno, carne, pesce, avocado, datteri, fichi, yogurt, nocciole.
B5 (acido pantotenico)
Erbe, cohosh nero, equiseto, malva.
Alimenti: lievito di birra, crusca di riso, fegato.
Nocciole, grano integrale, pomodori, tuorli d'uova, arachidi, semi di girasole e di sesamo, riso integrale, funghi, farina di avena, cavolo riccio, cavolfiori, broccoli, carne, pesce.
B6 (piridossina)
Erbe: erba medica, clorofilla.
Alimenti: lievito di birra, melassa, semi di girasole, germe di grano, crusca, semi di soia, noci brasiliane, noci, fagioli, banane, grano saraceno, arachidi, cereali, frutta secca, patate dolci, piselli, cavoli, prezzemolo, frutta fresca, capsicum, porri, carne, pesce, latte.
B12 (cobalamina)
Erbe, erba medica, dong quai, kelp, clorofilla.
Alimenti: spirulina, fegato, rognoni, pesce, tuorli di uovo.
Consolida, semi di soia, nocciole, cereali, carne, formaggio, ostriche.
B13 (acido orolico)
Carote, patate, rape, siero, latte fermentato.
B15 (acido pagamico)
Lievito di birra, semi vari, sesamo, riso integrale, semi di zucca, cereali, nocciole.
B17
La mandorla delle albicocche, le mandorle amare, prugne, nocepesche, pesche, ciliege, mele, germogli, erba medica, miglio, lenticchie.
Biotina (H)
Lievito di birra, crusca di riso, nocciole, farina di avena, cavolfiori, fegato, carne, pesce.
Colina
Tuorlo d'uovo, lievito di birra, lecitina, germe di grano, semi vari, nocciole, fegato, pesce.
Acido
folico
Avocado, lievito di birra, carote, zucca, albicocche, yogurt, verdure a foglia verde, rognoni, cuore, cervello, tuorlo d'uovo, banane, germogli, nocciole, semi, asparagi.
Inositolo
Frutta, grano integrale, lievito di birra, fagioli, melassa, cavolo, nocciole, latte.
Paba (acido para-amino-benzoico)
Fegato, lievito di birra, tuorlo d'uovo, grano integrale, Germe di grano, crusca.
C
Erba medica, bardana, erba gatta, tarassaco, mordigallina, aglio, biancospino, kelp, lobelia, piantaggine, papaia, lampone, frutto della rosa canina, capsella, fragole, crescione, acetosa gialla.
Alimenti: frutta e verdura fresca, germogli, prezzemolo, cavoletti di Bruxelles, broccoli, cavolfiore, cavoli, spinaci, crescione, ananas, piselli, pomodoro, banane, carote, i frutti della rosa canina.
D
La vitamina del sole, quando i raggi ultravioletti del sole toccano la pelle il corpo produce la vitamina D.
Erbe: erba medica, crescione, clorofilla.
Alimenti: olio di fegato di pesce (passera di mare e merluzzo), tuorlo d'uovo.
Pesce di mare, semi di girasole, funghi, verdure verdi, burro, formaggio, fegato.
E (tocoferolo)
Erbe: erba medica, tarassaco, crescione, lampone, kelp, frutti della rosa canina, dong quai.
Alimenti: oli estratti a freddo, olio di germe di grano, germe di grano, germogli, nocciole, verdure a foglia verde, tuorlo d'uovo.
Olio di soia, olio di mais, olio di cartamo, olio di arachidi, semi di girasole, arachidi, semi di sesamo, capsicum rosso, avocado, crescione, grano integrale, prezzemolo, sedano, crusca di riso, mais, segale.
F
Acidi grassi insaturi, acidi linolenico.
Alimenti: oli vegetali estratti a freddo (come quelli di girasole, di cartamo e di mais), semi di soia, arachidi e semi di lino.
Verdure verdi, avocado, semi in genere, cereali.
K (menadione)
Erbe: erba medica, piantaggine, capsella, borsa pastore,
Alimenti: verdure a foglia verde, tuorlo d'uovo, fegato.
Radici olio di cartamo, olio di soia, kelp, yogurt, spinaci,
T
Erbe: piantaggine.
Alimenti: tuorlo d'uovo e semi di sesamo.
U
Erbe: erba medica, clorofilla.
Alimenti: succo di cavolo, sedano, tuorlo d'uovo crudo, verdure verdi.
Le
Fonti dei Minerali
Alluminio
Erbe: erba medica, clorofilla.
Calcio
Erbe: erba medica, camomilla, tarassaco, equiseto, kelp, misletoe, prezzemolo, piantaggine, lampone, capsella, fragola, millefoglie, acetosa gialla, frutti della rosa canina, pepe, cohosh blu.
Alimenti: verdure a foglia verde, latte di capra, semi di sesamo, kelp.
Cime di rapa, melassa, indivia, crescione, cavolo, porri, vegetali e frutta in generale, noci dei Brasile, semi di girasole, grano saraceno, uova, derivati del latte in genere.
Cloro
Erbe: erba medica, tarassaco, kelp, lampone, prezzemolo.
Alimenti: latte di capra e di vacca, sale marino, kelp, bietole, ravanelli.
Asparagi, carote, sedano, cavolo (rosso e bianco), cetriolo, spinaci, pomodori, crauti, ravanelli, uva, arance.
Cromo
Erbe: kelp, liquirizia, ortica.
Alimenti: lievito di birra, fegato, melassa, frutti di mare.
Germe di grano, grano, burro, ostriche, mais giallo, pane di segale, gallina, gamberetti, aragosta, albume d'uovo, olio di mais.
Cobalto
I1 cobalto è un componente della vitamina B12.
Erbe: salice dorato, kelp, lobelia, tarassaco, equiseto.
Alimenti: fegato, rognoni, ostriche, carne, uova, derivati del latte.
Rame
Erbe: kelp, prezzemolo, bardana, mordigallina.
Alimentari, lievito di birra, fegato, melassa.
Frutti di mare, cereali integrali, fagioli secchi, verdure a foglie, frutta secca, nocciole, legumi, piselli, prugne secche.
Fluoro
Erbe: erba medica, aglio, luppolo.
Alimenti: bietola, cavolo, ravanello, spinaci, crescione, cavolfiore, cavoletti di Bruxelles, pomodoro, prezzemolo, kelp, avena, latte, formaggio, tuorlo d'uovo crudo, olio di fegato di merluzzo, frutti mare.
Iodio
Erbe: kelp, dulse, noce nera, muschio irlandese, salsapariglia.
Alimenti: kelp, pesce in generale, sale di mare, sale iodato.
Aglio, carote, ananas, avocado, la buccia delle patate, aglio selvatico, cavolo rosso, crescione, cipolle, broccoli, funghi, pomodori, spinaci, olio di fegato di merluzzo, olio di cartamo.
Ferro
Erbe: acetosa gialla, kelp, dulse, verbasco, porri, erba medica, bardana, prezzemolo, pepe, cohosh blu, frutti della rosa canina, millefoglie, tarassaco.
Alimenti: melassa, semi di sesamo, kelp, tuorlo d'uovo, fegato, ciliegie nere, spinaci, verdura e frutta fresca, albicocche secche, uva passa, mandorle, arachidi, noci, tarassaco, bietola, uva, fragole, ostriche.
Fosforo
Erbe: erba medica, aglio, tarassaco, cohosh blu, pepe, mordigallina, muschio irlandese, radice di liquirizia, prezzemolo, frutti della rosa canina, lamponi, kelp, acetosa gialla.
Alimenti: crescione, cavolo, zucca, funghi, carote.
Semi di soia, spinaci, farina di avena, pomodori, frutta, cereali, uova, carne, pollame, manzo, latte, pesce, frutti di mare.
Litio
Erbe: kelp
Magnesio
Erbe: kelp, verbasco, pepe, erba medica, misletoe, cohosh blu, muschio irlandese, primula, gaultheria, lamponi, radice di liquirizia, ortica.
Alimenti: frutti di mare, melassa, kelp, nocciole, semi oleosi, germe e germogli di grano.
Semi di girasole, noci del Brasile, noci di Acagiù, arachidi, noce americana, semi di sesamo, semi di soia, farina di avena, segale, riso integrale, grano saraceno, lattuga fresca, cavolo cappuccio, verdura e frutta fresca.
Manganese
Erbe: kelp, noce nera, aglio, ginseng, salice dorato, aloe.
Alimenti: spinaci, prezzemolo, avena, mais, crusca, riso, grano saraceno, crescione, nasturzio, aglio selvatico, gaultheria, indivia, cereali integrali, lamponi rossi, tuorlo d'uovo, verdura in generale, fegato, pesce, carne, mandorle, noci.
Molibdeno
Alimenti: germe di grano, semi di soia, orzo, grano saraceno, fagioli, fegato.
Semi di girasole, avena, segale, spinaci, lenticchie, fagiolini, patata dolce, mais, patate, verdure a foglia larga, frutta, melassa, rognoni, pesce, crostacei, nocciole.
Potassio
Erbe: erba medica, camomilla, tarassaco, dulse, kelp, finocchio, misletoe, prezzemolo, papaia, piantaggine, corteccia di quercia bianca, millefoglie.
Alimenti: banane, pomodori, lattuga, rape, sedano, cavolo, ravanello, cime di bietola, broccoli, crescione, melassa, uva sultanina.
Asparagi, tarassaco, spinaci, carote, verdura e frutta fresca, nocciole, datteri, fichi.
I cibi trattati e non lavorati sono più ricchi di potassio.
Selenio
Erbe: kelp, equiseto, lobelia, trifoglio rosso, olmo.
Alimentari, lievito di birra, grano integrale, kelp, frutti di mare, fegato, rognoni.
Pomodori, cipolle, broccoli, latte, uova, frutta, verdura.
Silicio
Erbe: erba medica, bardana, equiseto, kelp, paglia d'avena, cohosh blu e nero.
Alimenti: spinaci, avena, orzo, cavoli, fichi, lattuga.
Pomodori, fragole, cipolle, tarassaco, cereali integrali, ravanelli, bietola, olive, uva.
Sodio
Erbe: erba medica, tarassaco, aloe, sedano, chaparral, mordigallina, finocchio, muschio irlandese, dulse, kelp.
Alimentari, fragole, abelmosco, sedano, bietole, ravanelli.
Spinaci, lattuga, pomodoro, radice di bietola, crescione, farina di avena, prezzemolo, asparago, formaggio, burro, tuorlo d'uovo crudo, fichi neri.
Zinco
Erbe: kelp, salice dorato, aloe, mordigallina.
Alimenti: lievito di birra, semi di zucca, farina d'avena, germogli, fegato.
Cereali integrali, carote, cavoli, riso intero, bietola, verdura e frutta fresca, semi di sesamo, molluschi, uova, carne.
Zolfo
Erbe: erba medica, bardana, aglio, kelp, verbasco, prezzemolo, piantaggine, pepe, ortica, lamponi, capsella, millefoglie.
Alimenti: aglio, cipolle, crescione, cavolo, ravanelli.
Spinaci, senape, nasturzio, carote, cavoli rossi, rabarbaro, cime di rapa, cavolfiore, arachidi, germe di grano, uova, carne, pesce.
Oligoelementi
Boro, bromo, nichel, stronzio, vanadio.
Erbe: erba medica, kelp.
Clorofilla
Erbe: erba medica.
Alimenti: verdure verdi, spirulina.
FRUTTA
SULLA PELLE
Cosa
contengono e i loro benefici
ANANAS (Contiene: vitamine A, B1, B2, C; zuccheri, calcio, sodio, fosforo, ferro, cloro, magnesio, potassio, rame, zolfo, acido nicotinico e pantotenico, e bromelina, un enzima molto simile alla pepsina, che ha la proprietà di dissolvere le sostanze proteiche).
Lozione-peeling (per pelli opache).
Chi ha la carnagione opaca può sottoporsi, una volta al mese, al "peeling" dolce, cioè a una gommatura delle cellule superficiali dell'epidermide, effettuata con pomate o lozioni. Questi prodotti si trovano negli istituti di bellezza e anche in commercio, ma, stando in campo ecologico, possono essere sostituiti dall'ananas. Infatti. La brornelina contenuta in questo frutto, dall'azione leggermente abrasiva, scioglie il sebo e le cellule morte della pelle, eliminandone così ogni impurità.
Tagliate una fetta del frutto, sbucciatela e spremetela. Applicate sul viso il succo ricavato e lasciatelo asciugare, quindi, usando la punta delle dita come una gomma, sfregate velocemente la pelle. Insistendo sui punti grassi. Risciacquate con acqua tiepida, asciugate e stendete una crema nutriente.
CILIEGIA
(Contiene: acqua, zucchero, vitamine A. B1, B2 e C; idrato di carbone, acidi malico e tartarico, albumina, sodio, potassio, calcio, magnesio, ferro, rame, fosforo, zolfo c cloro).
Lozione calmante (per pelli irritate). Prendete un etto di ciliegie freschissime (possibilmente appena colte), togliete i noccioli, e fatele bollire con i peduncoli in quattro bicchieri d'acqua per un quarto d'ora.
Filtrate il decotto e lasciatelo intiepidire, inumidire delle compresse di cotone nel decotto, strizzatele e applicatele sul viso per dieci minuti. Asciugate, tamponando con una spugna morbida.
FRAGOLA
(Contiene: acqua, proteine, zucchero, grassi, calcio, ferro, sodio, potassio, magnesio, rame, zolfo, fosforo, cloro, vitamine A, B1, B2 e C; e un derivato salicilico molto attivo).
Maschera astringente e tonificante (per pelli grasse e atone).
Lavate sei fragoloni (una decina di frutti se sono piccoli) e togliete poi il picciolo. Schiacciate con una forchetta la polpa e mescolatevi una chiara d'uovo battuta a neve.
Mettete il composto tra due garze tagliate a maschera - con due buchi per gli occhi e uno per la bocca - e applicatelo sul viso per mezz'ora. Sciacquate con acqua di rose.
MELA
(Contiene: acqua, zuccheri, proteine, materie grasse, vitamine A, B1, B2, C e PP, pectina, sodio, potassio, calcio, magnesio, ferro, zolfo, rame, cloro, fosforo).
Maschera rassodante (per pelli avvizzite).
Sbucciate una grossa mela, toglietene il torsolo e grattugiate o frullate la polpa a quale aggiungerete un cucchiaino di latte, quando il composto sarà ben amalgamato, applicatelo sul volto per venti minuti, quindi toglietelo con acqua tiepida.
PERA
Contiene: acqua, zuccheri, albumina, vitamine A, B1 e C, sodio, calcio, zolfo, manganese, ferro, rame, fosforo, cloro, tannino, potassio.
Maschera astringente (per pelli molto grasse).
Togliete il torsolo e la buccia ad una pera di media grossezza e schiacciatene la polpa con una forchetta; mescolate bene aggiungendo due gocce di limone. Mettete il composto fra due strati di garza che applicherete sul volto per mezz'ora. Sciacquate con tonico alla rosa.
PESCA
(Contiene: acqua, zuccheri, albumina, vitamina A, sodio, potassio, calcio, magnesio, zolfo, ferro, rame, fosforo, cloro).
Lozione idratante (per pelli secche e delicate).
Sbucciate una grossa pesca e privatela del nocciolo. Schiacciatene la polpa per ottenerne il succo con cui frizionerete il volto. Dopo venti minuti sciacquate con acqua minerale tiepida.
Le
vitamine e le particolari proprietà nella bellezza
Sostanze organiche indispensabili allo sviluppo e alle funzioni del corpo, le vitamine hanno un'importanza vitale per l'uomo. La loro carenza provoca stati morbosi specifici, anche gravi, e che sovente si ripercuotono sull'epidermide, sui capelli, sulle unghie e sui denti. Non solo la salute viene perciò compromessa, ma anche l'estetica, e talvolta in forma piuttosto evidenziata. Un motivo in più, quindi, per controllare se il fabbisogno vitaminico è rispettato nel regime alimentare: difatti l'organismo non è in grado di produrre le vitamine, che pertanto devono essere assunte con gli alimenti.
Vediamo in questa sede il modo in cui esse agiscono positivamente sulla bellezza. A questo proposito abbiamo preparato una tabella indicativa delle vitamine con proprietà benefiche per l'estetica e degli alimenti che le contengono.
VITAMINA E LORO PROPRIETÀ
A È la classica vitamina della bellezza: favorisce l'accrescimento dei giovani, rende la pelle liscia e uniforme, conferisce lucentezza agli occhi, combatte l'acne, le desquamazioni e le rughe
DOVE SI TROVA. Albicocche, arachidi, arance, banane, pesche e pere, uva; barbabietole, carote, cavoli, fagioli, patate, prezzemolo, spinaci; germe di grano, latte, burro, gruviera, parmigiano, tuorlo d'uovo; anguilla, fegato d'agnello e di vitello.
B2 Esercita un'azione benefica nella cura delle cheiliti a delle ragadi alle labbra.
DOVE SI TROVA. Lievito di birra, germe di grano, tuorlo d'uovo, fegato di bue e di vitello, carne di maiale, formaggi; cavolfiori, lenticchie, melanzane, piselli, spinaci, zucche; castagne, mandorle, mele, nocciole, prugne, uva; latte, burro, miele.
B3 Combatte le dermatosi e le turbe della pigmentazione del sistema pilifero, e quindi l'incanutimento precoce dei capelli
DOVE SI TROVA. Lievito di birra, germe di grano, fegato di bue, prosciutto crudo, uovo, tonno, arachidi, piselli, spinaci.
B6 Conferisce morbidezza alla pelle ed è molto efficace nella cura delle dermatiti.
DOVE SI TROVA Lievito di birra, tuorlo d'uovo, cereali, latte, fegato di manzo, frattaglie, pesce, ortaggi verdi.
B8 Stimola la crescita dei capelli.
DOVE SI TROVA Lievito di birra, latte, yogurt, fegato, tuorlo d'uovo, arance, limoni, noci.
C Tonifica i tessuti, favorisce lo sviluppo delle ossa ed è importante per la salute della polpa dentaria.
DOVE SI TROVA Agrumi (arance, cedri, limoni, mandarini, mandaranci, pompelmi); banane, ciliegie, fragole, lamponi, more, pere, pesche, ribes e uva; aglio, asparagi, cavolfiori, cavoli-rapa, cipolle, crescione, lattuga, peperoni, pomodori, prezzemolo, radicchio, ravanelli, rucola, sedano, spinaci, fegato di maiale, bue vitello e montone, latte.
D Utile nella prevenzione e nella cura dell'acne, dei geloni e della decalcificazione dentaria ed ossea.
DOVE SI TROVA Oli di fegato di tonno, merluzzo e salmone, oli vegetali; anguille, tonno, sardine, aringhe, fegato di maiale, vitello, agnello, bue; tuorlo d'uovo, lardo, formaggi freschi, funghi.
E Favorisce l'elasticità dei tessuti connettivi ed è quindi utile per avere una pelle sana; può servire per combattere la couperose.
DOVE SI TROVA Germe di grano; olio d’arachidi, soia, mais; margarina, burro, latte, frattaglie, tuorlo d'uovo, riso; arance, banane; lattuga, crescione, fave, olive, piselli.
F Conserva la pelle fresca e giovanile, combatte le rughe e la forfora.
DOVE TROVARLA Oli d’oliva, mais, soia, girasole; tuorlo d'uovo, fegato di maiale, vitello e bue; riso, latte, germe di grano; asparagi, spinaci, verze.
H È indicata nella cura dell'acne rosacea e per la prevenzione dell'incanutimento precoce dei capelli.
DOVE SI TROVA Tuorlo d'uovo, germe di grano, fegato, latte, formaggio; cervella; arachidi, banane; carote, cipolle, fagioli, funghi, patate, pomodori.
LA
FRUTTA A TAVOLA
Albicocche
Contengono il 13% di zucchero, vitamina A e C. Bisogna limitarne l'uso, se il fegato o lo stomaco non le digerisce bene.
Fragole
Sono ricche di zuccheri (24%) e, come gli agrumi, di vitamina A, B e C. Sono perciò contro l'anemia. Possono però causare allergie in chi ne mangia troppe o in chi ha il fegato in disordine.
Banane
Sono molto nutrienti perché possiedono il 20% di zuccheri, il 6% di grassi, l,3% di proteine ed inoltre sali minerali e vitamine A, B, C ed E, come le fragole, però, sono assai indigeste per gli epatici.
Mele
Non hanno controindicazioni, come le pere, esse sono facilmente digeribili; regolano anche l'intestino.
Prugne
Sono regolatrici dell'intestino pigro, al pari dei fichi. Contengono il 20% di zuccheri e combattono in modo eccellente l'uricemia e l'arteriosclerosi.
Pesche
Hanno poco zucchero (il 6%), ma sono ricche di vitamine A, B e C. Causano facilmente l'orticaria nei malati di fegato, quando essi ne abusano.